怎么办辣根好吃？
辣根是一种特殊的芥菜，可以做成调料，也可以腌制成咸菜或小菜。 辣根的吃法很多，可切丝、切片、绞碎，与不同的辅料调配食用。常见的做法有拌着吃、炒着吃和泡着喝。
1.凉拌 材料：辣根、酱油、醋、香油、糖、味精少许 做法：将上述原料混合在一起，搅拌均匀即可食用 小贴士： （1）辣椒油一定要最后放，这样才能保持辣椒油的色泽和香度。 （2）不喜欢吃太酸的，可以适当减少醋的用量；想吃爽一点的，可以多加些醋。 （3）如果喜欢软软的口味，可以把辣根先用开水焯一下再调拌。
2.炒着吃 材料：辣根、鸡蛋、葱花、盐、料酒、淀粉 做法：把鸡蛋打入碗中，加入葱花、盐、料酒拌匀后，倒入锅中炒熟备用 用油爆香葱花，倒入辣根翻炒片刻，然后加入炒熟的鸡蛋，调味后翻炒均匀就可以啦~
3.泡着吃 材料：辣根、糖、白醋、生抽、小米椒、大蒜 做法：将蒜切成蒜末，小米椒切碎，放在一起，再加入白醋、生抽、白糖调成汁儿 将买回来的辣根洗净去掉根部，切成薄片或者细丝，放入器皿中，倒入调好的料汁儿浸泡15分钟左右便可食用了！ 喜欢香辣口味的，还可以在调好的汁儿里少加一点豆瓣酱呦～