卤好猪脸肉怎么做好吃？
食材准备 猪头两个，八角3个，桂皮1块，香叶5片，干辣椒10个（可省去），生抽3汤匙，老抽2汤匙，冰糖1小把，白酒适量、植物油适量 做法步骤 1.准备好所有的食材。猪头清洗几遍后浸泡在清水中半小时左右，中途换水2次。 2.将泡好的猪头放入锅中，加入能没过猪头的清水，大火烧开后撇去浮沫。 3.放入香料和所有调料，白酒不要放多了，有酒香味即可。煮制过程中最好一直搅拌，以防糊锅。大约一个小时后，汤汁已经变得很浓稠，可以关火让汤汁浸泡猪头过夜入味。第二天中午就可以吃了！吃的时候撒上葱花更香哦~ 小贴士 1.买回来的猪头清洗的时候一定要仔细，特别是猪耳朵那里要清洗干净，否则会有臭味。
2.浸泡和焯水的目的是去除血水和腥味，所以千万不要省略。
3.如果喜欢脆骨的可以试试这个方法，把骨头用刀背敲碎，骨上的肉用筷子戳松，加料酒、盐和酱油腌制10分钟。然后凉水下锅煮开，撇去浮沫，这样处理过的排骨再卤就很好了。
4.家里没有卤菜桶的也可以用电饭煲来做。我试过效果不错，而且很方便。