鸡肉什么做的好吃？
我推荐三个做法，都是我家人爱吃的。 首先说一下鸡汤的简单做法，把鸡腿肉和鸡骨架一起放进锅里，加上一点葱姜，倒上热水，放点料酒去腥。大火煮开后，小火慢炖一个小时左右就ok了；
第二呢，就是啤酒炸鸡块，这个在网上很火的。腌制鸡翅的调料有很多方法，最简单的就是酱油、料酒、胡椒粉，再加上辣椒酱和孜然粉拌匀后，淋在鸡腿上面，充分按摩一会儿后，腌制20分钟左右就可以了。炸的时候要注意，控制好油温，不要过热，以免导致鸡肉变老变柴。吃的时候配上碟酸酸辣辣的泡菜，那滋味儿哟，妙不可言！
第三呢，就是辣炒鸡胗啦~切些蒜片、青椒丝，热锅凉油后，先爆香这些配料，然后倒入鸡胗翻炒，加入生抽、盐、白糖调味，炒熟即可。喜欢软烂口感的可以把鸡胗煮熟以后再炒。 除了以上，我还想给你分享一下我家常吃的一个懒人版鸡蛋沙拉。
准备一些煮熟的鸡蛋黄（不要蛋黄），加少许淀粉、酱油和糖搅拌均匀，放入锅中用小火慢慢焙干，一定要不停地翻搅，否则容易烧糊。 然后呢，准备一个玻璃罐子，把炒熟的蛋黄倒进去，盖上盖子密封起来，放冰箱里冷藏。第二天拿出来一勺勺舀着吃，香酥可口，味道有点像蟹黄的咸鲜感。