蛋挞怎么烤好吃？
先占个坑，等有空了做一下！ 前几天做的葡式蛋挞，用的蛋挞皮是超市买的现成的，味道还不错~ 材料：蛋挞皮12只、牛奶85ml、淡奶油90g、细砂糖45g、蛋黄3个（约26g）、炼乳1小勺（约3.5g）。 做法：
1.牛奶和淡奶油、炼乳混合均匀备用；
2.蛋黄打成蛋液，加入细砂糖搅匀，加入到步骤1的液体中拌匀；
3.将混合液过筛一次，得到更细腻的口感哦～过滤好的糊糊很细腻呢；
4.把蛋挞水倒入蛋挞皮中八分满即可啦！ 烤箱预热220度，放入蛋挞中层，上下火22分钟。 时间到！香喷喷的蛋挞就出炉啦！ 表面有点焦斑的是我忘记时间，多烤了一下...不过也不影响口感哈~~ 小贴士：
1.这里不用全蛋，因为全蛋液中含有较多的蛋黄卵磷脂，而蛋黄卵磷脂会使蛋挞液的质地更加细腻爽滑，如果用的是全蛋，需要增加1-2G的糖；
2.没有炼乳的话可以用白糖代替；或者用细砂糖+清水煮成糖浆，晾凉后再加入也可以哟；
3.如果没有烤箱也没关系哒，蛋挞用微波加热法也超简单滴~~~ 将蛋挞放在微波炉专用容器里，高火4分钟即可！