土豆素炒什么好吃？
土豆是个很有潜力的食材，用恰当的方法，可以呈现出十分美味的菜品，今天分享的这个小炒菜，就是很好的例子。 用土豆和青椒搭配起来清炒，是一个不错的选择，青椒的辛辣与土豆的软糯融合在一起，彼此相辅相成，再配上清淡爽口的蔬菜，既营养又美味。 准备食材，土豆两个、青椒一个、葱花适量、大蒜两瓣切末、干辣椒四个、生抽一汤匙、陈醋一汤匙、食盐适量。（这个份量可以做上菜的量）
1、将切好的土豆用清水冲洗几遍，这样处理过的土豆下锅清炒的时候不会因为粘锅而导致菜肴的口感变差；然后往锅里倒入适量的油烧热，放入蒜末和干辣椒爆香。
2、香味出来后，放入切好的青椒煸炒至软，再加入生抽和陈醋炒匀调味。（不喜欢吃辣的可以选择不带辣椒的青尖椒来做这道菜）
3、在青椒快要熟的时候，放少量的盐调味，接着把洗好的土豆倒进去翻炒均匀。
4、最后，撒上葱花就可以出锅啦！ 简简单单一道家常小炒就做好了，是不是很简单呢～快试一试吧！