海狼鱼怎么做好吃？
海狼是一种棘鳍类，它的体形像鲨鱼一样，但是有刺状的背鳍和臀鳍。它还有一条长长的尾巴。 这种海洋动物分布于印度洋到太平洋北部海域，在中国主要分布在黄海、渤海等海域。
海狼的肉质味道鲜美，营养丰富，富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的功效，是优质食用鱼类之一。
海狼的吃法比较多，可以制作烤鱼片、熏制鱼片、烤制整条鱼、清蒸整条鱼等等。
下面介绍一种做法： 材料：活海狼1条（约2千克），姜30克，葱头50克，精盐10克。
调料：辣酱油50毫升，白糖50克，胡椒粉少许，植物油适量。
做法：
1、把活海狼治净，从腹内剔去内脏，洗净沥干水，用精盐腌1个小时待用；
2、将植物油放入炒锅烧热，下姜片煸炒出香味后，捞出不用；
3、然后下腌好的海狼入锅煎香至两面呈金黄色时取出备用；
4、原锅留少许底油，加入白糖炒至糖变色时再倒入海狼，边炒边淋入辣酱油及少许的汤炒匀至入味；
5、撒上火腿末和胡椒粉，出锅装盘即可。