填鸭怎么炖好吃？
材料：鸭1000克、土豆2个、香菜1棵 辅料：姜3片、大葱白1根、八角2粒、桂皮1块、香叶5片、干辣椒5个、生抽3汤匙、老抽2汤匙、白糖1茶匙
做法： 1.鸭肉剁成小块，冲洗干净后，捞出沥干水分备用； 2.锅中加入足够多的水，倒入鸭肉，大火煮开，撇净浮沫； 3.放入大葱、生姜、八角、桂皮、香叶和干辣椒，再次煮开后转小火，加盖慢慢炖约40分钟； 4.把土豆去皮切大块放入锅内，继续加盖小火炖煮； 5.待鸭肉八成熟时，加生抽、老抽和白糖调味，小火煮约20分钟至全熟即可； 6.撒入葱花或香菜末作为点缀，即可端上桌食用了。 大厨提示：如果不喜欢吃太甜的口感，可以少放一点白砂糖或者不加。因为生抽和老抽都有咸味，所以整个菜肴不需要额外加盐。