养什么鸭肉好吃？
鸭的品种分为麻鸭和番鸭，不同品种的鸭子肉的味道是不同的，很多人喜欢吃鸭子但是不知道什么样的鸭子才好吃 1、麻鸭 麻鸭是我国著名三大淡水湖之一长江中上游地区特产的水生家禽，属水禽，因早期主要产于四川盆地，又称雅鸭；因全身羽毛灰褐色，腹部的羽毛如刺，且多密集在颈部下方，又称为翠羽麻鸭。 麻鸭的肉质比其他品种的鸭子要细腻一些，肉的味道更鲜美，而且因为生长在水边，所以腥味也不会很重，非常适合做烤鸭或者做麻辣火锅。 不过现在的麻鸭大部分都是圈养的，想要吃到正宗的麻鸭就要到农村里去收购了，或者找那些专门养殖麻鸭的人定购。 2、番鸭 番鸭又叫香鸭、菜鸭等，原产于南美秘鲁南部和玻利维亚北部地区，现分布于全世界各种类型的水域中和气候环境之中。 在我国主要是作为家禽饲养的，由于能够适应不同的环境和食性，所以现在也是养殖数量非常大的一种鸭。 番鸭的肌肉纹理很粗，因此做成菜肴之后表面会形成漂亮的纹路，看起来特别有食欲，而且吃起来也会感觉特别嫩。 因为番鸭的繁殖能力很强，所以价格相对来说也比较便宜，适合多种做法，除了常规的炖汤、烧烤之外，也可以用油煎炒，味道也不错。