羊脚怎么做好吃？
说到羊脚，估计很多人都不爱吃的吧！那么今天我给大家分享一个羊脚的吃法——羊脚炖土豆 准备食材如下：羊脚1只，土豆2个，葱姜蒜适量，干辣椒8个，老抽，料酒，豆瓣酱，生抽，蚝油各少许 具体做法如下：
第一步：首先我们准备一只泡过水的羊脚，用刀剁成小块，放入盆中备用；
第二步：锅里烧水，羊脚冷水下锅焯水，加入葱姜片，料酒去腥，焯水至水开，捞出冲凉备用，然后把锅里的浮沫打捞干净；
第三步：接着我们把土豆洗净后削皮，切成滚刀块，然后放入锅中，加入适量的清水，防止土豆氧化变黑，然后再把切好的葱段和几粒干辣椒放入锅中，再加入适量的老抽调色；
第四步：最后我们再起锅热油，油热后放入两勺豆瓣酱炒出红油，下入八角，桂皮，香叶，姜片，蒜片炒出香味，再加入一勺蚝油提鲜，少量的老抽上底色，继续翻炒片刻，然后倒入羊脚和土豆翻炒均匀，炒至羊蹄表面微黄时，沿锅边烹入适量的料酒去腥；
第五步：接下来往锅中添足温水，没过羊肉即可，盖上锅盖中小火慢炖一个小时左右，时间到打开盖子，再转大火收汁即可关火出锅装盘了！ 这个方法做出来的羊脚味道特别好，而且没有一点膻味哦，喜欢的朋友赶紧去试试吧！ 小贴士：因为豆瓣酱比较咸，所以就不用放盐或者少放点就行了哈！