今天刚炒了一盘，很下饭哦~ 首先把豆角摘好洗净切段备用！ 起锅烧油放一勺老干妈（喜欢辣的可以多加一点）再加适量蒜末炒香。 加入豆角翻炒至微微变色再放一小勺的盐跟半勺白糖继续翻炒均匀。最后淋入少许生抽翻炒均匀即可出锅装盘啦～
1、用盐来调味，可避免吃进过多的油脂；
2、炒豆角前先用沸水焯一下，可以去掉一部分毒素；
3、如果豆角没有煮熟，会导致中毒现象；
4、豆角不宜煮得过烂或是长时间煮沸，这样会使营养成分损失较多；
5、做这道菜不要放油，要放的话就放一点点吧，不然炒出来就不是豆角的味道了……
2016年，我妈妈和我一起在云南买了些新鲜的豆子，回家自己做了豆焖饭（因为新鲜豆类不好买） 然后今年又做了一次，不过这次是炒的~ 这还是我自己第一次在厨房里做饭～所以觉得炒得还比较好看吧！嘻嘻～ (๑•̀ㅂ＿)ฅ 首先去超市买新鲜的青豌豆和新鲜的胡萝卜（或者你自己喜欢的蔬菜也可以哦～比如西葫芦啥的也不错呢……） 把菜清洗干净，放在大碗里备用；
接下来开始炒菜啦～锅内放少许油（不要放多了啊～会腻歪的哦……）油热了之后放入切好的葱花爆香； 再随后依次加入刚刚洗好的青菜们！！！ 大火的爆炒一会儿后加一些清水进去！盖上盖子闷煮几分钟就可以了哒．
是不是很简单呀~~ 对了，如果有小伙伴不喜欢吃甜的可以不加糖哦~~~ 因为我喜欢吃所以加了些许糖~~~~(￣▽￣）~
