猪肉片火锅好吃吗？
猪肉片是否新鲜很重要 新鲜的肉片应该是淡粉色的，有弹性和光泽，放在手里轻轻揉一下感觉会有肉汁出来，闻上去应该有淡淡的腥味儿(和臭臭的味道是不一样的)。如果颜色是乳白色的，看上去很干涩没有弹性，用手摸起来冰凉凉的，闻上去也没有腥味儿，那么这就是不新鲜的肉了。
其次，汤是不是很好喝很重要 我一般自己做火锅吃的话会自己熬一个高骨头的鸡汤或者骨头汤当汤底，这样吃起来会比较鲜。如果用普通的高汤或者清汤的话可以加一些香菇提香，还可以加几颗红枣、枸杞增添色彩。但是切记不要放八角之类的香料，会影响味道。然后可以根据自己的口味放一点辣椒油或者是胡椒粉之类的调料，调好味儿之后就可以把各种食材放到一起涮着吃啦~ 如果您觉得一个人吃火锅有点孤单（其实是我自己比较孤单吧T_T），可以点一份鸳鸯锅，一半鸡汤一半清汤，也可以吃到美味又健康的食物啦。 最后，荤素搭配要合理 一般我们吃火锅都会先夹菜再烫熟对吗？那您有没有想过，有些蔬菜本来就不易熟，像白菜、菠菜之类的，它们可能只需要在汤里泡一泡就已经熟了，而像牛羊肉这类本来就比较容易熟的肉类应该放在锅里煮一煮，多烫一烫，这样可以防止寄生虫进入人体危害健康哦。所以啊，荤素搭配也要讲究先后顺序呢！ 希望我的经验对您有帮助，谢谢！