地瓜粉做芋圆好吃吗？
作为在台湾念书四年，几乎餐餐都吃芋圆的吃货答一发。首先，芋圆的做法一般有两种，一种是像题主这样把芋圆做成甜品，另一种是把芋圆煮熟和青菜拌在一起吃（就像我们这边的粉丝炒青菜）。两种做法的芋圆都会带点甜味，不过后面这种甜味的来源主要是糖或者猪油，而且因为加了青菜，所以整盘芋圆的颜色会比较绿。 要说用地瓜粉做的芋圆好不好吃，那当然是好吃的啦~毕竟地瓜粉也就是淀粉，它和木薯粉一样都属于碳水化合物，而碳水化合物本身是没有什么味道的，所以加了糖的碳水化合物才叫有味道。因此如果不用白糖换成蔗糖或者麦芽糖，那么做出来的芋圆一点都没有差。只不过用薯类淀粉做的芋圆会有一点颗粒感，不是那么的细腻。
不过我个人觉得用地瓜粉(淀粉)做的芋圆不如用木薯粉（淀粉）的好吃……可能我比较偏食吧= =但是不得不说，用土薯淀粉做的芋圆颜色是真的好看，像琥珀一样，而且口感也是粉粉的，比较有弹性，沾了糖浆吃味道棒棒的~