鸭蛋怎么炒饭好吃？
2、将腌制好的咸蛋取出，去掉硬芯，再将咸蛋黄和咸蛋清分开 3、锅中放油，烧热后放入切好的胡萝卜丁和青豆粒，炒熟后盛出备用； 4、锅中再放油，加入葱花爆香，然后倒入鸡蛋液，煸炒至熟并凝固成块，再加入米饭，拌炒均匀； 5、把刚才炒熟的胡萝卜丁和青豆粒倒入饭里，加入精盐、白糖适量调好口味，继续拌炒至熟透入味即可出锅啦！ 我用的是刚买的海鸭咸蛋黄拌饭吃哒~ 咸香味美，金灿灿香喷喷的蛋炒饭让你胃口大开的！
1.首先我们准备好原料：大米 淘洗干净后放入锅中加入清水煲熟（水要比平时煮饭少一些，因为蛋黄里有油脂） 2.准备调料：小葱切葱花、鸡蛋打入碗中和一勺食盐搅拌均匀 3.把煲好的米饭捞起来，用勺子压碎一点 4.锅内热油，五成热时，倒入鸡蛋液 这个时候不要搅拌，让鸡蛋液自己慢慢成型 等表面开始凝固，用筷子搅散 5.倒入米饭一起炒 6.调入老抽、生抽、白砂糖，快速翻炒至上色 7.最后撒上葱花拌匀就可以啦～ 你学会了吗？是不是很简单呢～快动手做一做吧～