凉调面筋怎么做好吃？
食材：面筋适量，黄瓜半根，胡萝卜少许 配料：盐1茶匙，生抽2汤匙，香醋3汤匙，香油1汤匙，辣椒油1汤匙，鸡精少量，大蒜4瓣 步骤： 1.先准备好所有的食材，把胡萝卜洗净去皮切成细丝、黄瓜洗净切成细丝； 2.把切好的蔬菜放入容器中，加入少许的精盐拌匀，腌制5分钟； 3.接着把面筋撕成小条后浸泡一会，然后洗净后挤干多余的水分； 4.锅内加入适量的清水，大火煮开后转小火熬成半锅的汤汁，然后把汤汁晾凉备用，这里用开水熬制出来的汤水用来凉调菜味道特别棒哦；
5.接下来往处理好的黄瓜和胡萝卜中加入适量的香醋，抓拌均匀后腌制5分钟左右； 6.大蒜剥去外皮后用刀拍碎再剁成蒜末，然后把剩余的调料混合在一起调成料汁即可；
7.最后把沥干的面筋和蔬菜一起放入碗中，再把料汁倒入，再放入一些蒜末搅拌均匀即可。
小贴士： 1.做这道凉调菜时，最好选择比较细一些的黄瓜，这样更容易入味，而且口感也会更好一点。 2.如果不喜欢放蒜末的话也可不放，根据自己的喜好来就可以了！ 另外，还可以搭配一下其他的食材一起凉拌着吃，效果会更佳的哦…