摊煎饼用什么酱好吃？
我是河北人，在我们这摊鸡蛋饼最流行的是用番茄酱和甜面酱 先炒鸡蛋，炒熟后舀到饼上，然后放葱花，一勺番茄酱两勺甜面酱，芝麻油、五香粉少量，如果喜欢吃辣的可以放点辣椒酱或者老干妈，拌一下就可以吃了 我自己做过几次，还可以吧！跟煎饼果子比起来有点不一样，那个比较脆而且很薄，这个有点软但是很扎实！
还有一种就是煎饼卷大葱了，我们这卖的最火的就是油条煎饼果子，其次就是这种的 煎饼薄而脆，上面抹花生酱（我喜欢香甜的花生酱而不是酸甜的果酱），卷着大葱丝，再配上一碗豆浆，哇塞！那感觉棒极了。。。
再来说说山东那边吧，我有个同事是枣庄的，他给我的煎饼吃法提供了新的思路 用豆瓣酱+葱花香菜（少）拌着吃，啧啧啧，那味道美极了，吃一口你就知道什么叫“绝”了 我试用过一次，真不错啊！你可以试试～