四川砂锅好吃吗？
身为一个在成都生活了12年的江苏人，我来说说这个砂锅吧…… 首先从外观上来说 这个砂锅和我们家里用的砂锅完全不一样！！！ 我们家用砂锅煮汤或者煮粥都是用紫砂煲的，但是这个砂锅完全是用普通的陶土烧制而成。里面没有任何的花纹或者是其他有特色的装饰（毕竟只是用来煮食物的） 所以从外观上来讲和我们的砂锅并没有什么区别。
再从口感上来评价 这个砂锅的透气性非常好，可以用文火加热，散热很均匀，所以里面的食物可以慢慢煮熟，但又不至于烧糊。 重点来了——这个砂锅十分容易清洗！因为散热好所以很容易把锅里的汤汁收干，只要不黏锅底，用清水冲一冲就很干净了。 用这个砂锅来炖骨头汤、炖鸡汤是再好不过了，可以保持食材的原汁原味。用砂锅焖饭也是一流，特别是加了腊肠或者腊肉之后，那个香味啊…… 不过要说的是用这个砂锅炖菜或者熬汤的时候，尽量多放点水，因为砂锅的透气性好，很容易烧干。
最后说说价格 我是在成都文殊院那买的，具体价格由于时间的关系我忘了，但是据说是40块钱一个。当然这是我买的价格，人家店家可能不存在赚不赚钱的问题，主要是这个砂锅确实是本地特色，能够保留下来并且发扬光大。其实很多时候我们吃美食不仅仅是为了吃饱，更是为了那份情怀。 这个砂锅很好地保留了川菜的精髓，值得让人细细品尝。