剩的排骨汤怎么做好吃？
可以炖土豆啊 把肉切成片放在碗里，倒一些生抽、料酒和生粉抓匀； 土豆削皮切厚片备用； 再准备一个碗调一碗汁：蚝油、白糖、酱油、清水兑成调味汁； 锅里放油烧热，先下入姜片炒香后倒入肉片划散炒至变色； 接着再把调好的调味汁倒进锅里煮开； 放入土豆一起炒均匀； 倒入高压锅内盖上盖压8分钟； 关火再虚蒸3分钟即可装盘上桌享用了！
1.排骨洗净，放入煮锅中，加入足量的水加盖，大火煮开后转小火继续煮20分钟左右，用夹子剔出里面的大骨（也可以不除大骨）；
2.将肉块捞出，放入碗中，加入料酒拌匀，腌制片刻；
3.将葱白切段，姜切片备用；
4.将八角剥去外壳备用；
5.锅中放入适量的油，冷油放入冰糖小火煸炒；
6.直到将冰糖煮至完全融化，并将糖色炒至棕红时，加入葱段、姜片和大料翻炒；
7.待炒出香味后将腌好的肉块放入锅中翻炒，直至表面微微发黄；
8.然后将炒好的肉块和葱姜大料一起放入砂锅中，倒入足量热水，水量要没过食材。炖煮约一个小时左右即可。 这个汤汁很粘稠，很鲜美，用来拌饭特别好吃。 我家小朋友不吃肉，就把这个汁浇在米饭上，连吃两碗。