海贝炒什么好吃？
首先，要选用新鲜的海贝（扇贝），清洗的时候注意不要用手直接揉捏贝壳，这样会导致扇贝肉脱落。正确的做法是用刷子刷干净。 下面推荐的做法都是最简单常见的做法，虽然最简单常见，却也是最难掌握美味的。
做法： 1.锅中烧水，水开后放入洗干净的扇贝焯一下。（时间不要太久，变色即可） 2.准备配料：小米椒切圈、葱姜蒜分别切碎。
3.锅中放油烧热，加入配料和一勺豆瓣酱爆香。（喜欢辣的可以加些泡椒）
4.将焯好的扇贝放入锅中，加少许料酒和生抽，大火翻炒一会入味，最后撒上葱花就可以啦～ 这样做出来的海贝口感鲜嫩，香辣味美，再配上一碗白米饭，绝了！！
如果喜欢口味重点的可以多放点豆瓣酱哟～