腰花面好吃吗?
腰花面是广西南宁的特色美食之一,由于南宁属亚热带季风气候,全年气温偏高,雨量充沛,非常适宜植物生长。所以,在那不仅能够看到绿油油的田野,而且还能看到成片的绿色蔬菜,其中就有豆芽。 以前,在乡下人家吃饭是可以点菜的,而豆芽几乎是每家都会种的蔬菜,由于营养和口感都不错,所以就经常出现在农家饭桌上。
除豆芽外,还有酸黄瓜、酸菜等蔬菜,这些蔬菜搭配着米粉吃起来别有一番风味,而用这种粉做的面食就叫“炒米粉”或者“汤米粉”。后来随着人们生活水平的提高,饮食结构也越来越精致,就慢慢出现了“炒细粉”和“汤头粉”。
不过,我更喜欢在夜市摊上吃那种小碗的汤头粉,碗很小,但是汤汁很多,粉也很劲道,如果加一些青菜进去就更完美了! 其实,除了汤头粉外,我还喜欢吃过桥米线,尤其是里面的肉丸,香醇入味,一口咬下去唇齿留香。