豆炖什么好吃?

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1、黄豆焖猪蹄 原料:猪蹄500g,黄豆1小碗,葱2段,姜3片,八角1个,桂皮1块,老抽1汤匙,生抽2汤匙,料酒4汤匙,白糖1茶匙,盐适量。

做法:猪蹄剁成小块。锅中放入清水烧开,下入猪蹄焯出血沫。

炒锅内放少许油烧热,爆香葱姜和大料,倒入猪蹄翻炒一会儿。加入老抽和生抽均匀上色,烹入料酒去腥。

锅内加入适量热水,没过猪蹄就行,然后加入白砂糖和少量食用碱。大火烧开后,转小火慢炖一小时左右至猪蹄软烂。(如果感觉水少,可以再加一些)。

炖熟后,加入适量食盐调味儿,然后再小火煮20分钟左右即可。 吃的时候,可以直接把炖好的猪蹄捞出来,放在碗里,连汤带肉一口闷!

2、花生炖猪蹄 做法跟上面差不多,只是把黄豆换成花生米就可以了。喜欢吃甜口的可以多放点花生米哦~ 除了直接吃,还可以加点小米椒圈和蒜末拌一拌,香辣爽口又下饭! 喜欢喝牛奶的,可以在炖好后加一点儿牛奶!可以更香润哦~

3、山药炖排骨 适合脾胃虚弱的人食用。 做法简单,排骨用清水冲洗干净,山药去皮切成块备用。 将排骨放入锅中,加入清水、葱段、姜片,大火煮开,撇净浮沫。

再放入花椒、大料、干辣椒,煮至排骨酥烂。最后加入切好的山药,继续炖10分钟即可。 如果喜欢软烂的口感,可以多炖一会儿哦~ 这道汤品很适合天气逐渐转冷的时候饮用,暖身养胃。

4、豆浆炖羊肉 补阳效果一级棒! 准备适量的羊肉或者羊排洗干净,切成小块。用开水焯烫一下,去除血水和异味。 然后准备好食材,锅中热油,加入葱花和姜末炒香,放入羊肉煸炒片刻。

然后倒入温水或凉水,同时加入切好的豆腐和豌豆,大火煮开后再小火炖半小时。最后调入盐和胡椒粉即可。 这个吃法是我在饭店里学会的,回来让我老公赞不绝口哈哈~

刘魁刘魁优质答主

香芋豆炖排骨

材料:小排,红烧豆,芋头,香菇,葱段,姜片,料酒,生抽,老抽

做法:1、小排洗净,泡二十分钟去掉血水。锅中烧开水下排骨,加两片生姜和料酒煮沸后略煮两分钟。捞起排骨用冷水冲干净浮沫,沥干备用。

2、锅烧热,下排骨炒干水份。

3、下葱姜片炒出香味,下料酒烹香。

4、放入香芋,生抽老抽翻匀。

5、放入适量热水,和所有的红烧豆,香菇。

6、大火烧开后小火焖约五十分钟。开大火收汁。

7、最后撒点葱花,即可。

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