米脂小米怎么做好吃？
我的方法是，多泡 多搓 加鸡蛋！！！
首先是浸泡，我一般是头天晚上洗好放在冰箱冷藏室里（不是冷冻啊！！），第二天清早就开始煮了，大概要浸泡12个小时以上吧。 然后就是最关键的一步了--多揉搓。这个是使小米蓬松的关键步骤哦~ 把小米倒进盆中，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。然后抓一把小米，握拳，让手指和拇指用力磨搓小米，直到全部变成小米泥状。
最后就是熬煮啦~~小火熬成粥就可以了。 我一般会熬两个或三个小时，你要是想更快的话就多用点小火，要是想要更软糯一点就再多熬一会儿。 熬好后可以根据个人喜好添加糖或者牛奶什么的。
我是很喜欢吃甜食的，所以我都是直接添加白糖进去再炖～ 刚出锅的小米粥是最好喝的，你可以在里面加入你喜欢的水果，比如香蕉、苹果之类的，拌着喝也很不错呢~~~而且水果的甜度可以遮盖小米的部分苦味 另外如果第一次你做出来的小米粥口感比较稀的话也不用着急，你可以往里面少加点面粉，继续按上面的方法熬煮，会变得更浓稠更好吃的~ 如果觉得有帮助记得点赞关注哦~(°㉨°)