海参干贝炖什么好吃？
食材准备： 老参（自己晒的）、干贝（干的扇贝肉）50g、猪瘦肉200g 、生姜3片。 制作过程： 1.把老参洗干净，用刀背砸成细末；干贝用温水浸泡，洗净，再用清水多洗几遍，捞出备用； 2.把猪瘦肉冲洗干净，切成薄片；生姜刮去皮，切片。
【温馨提示】买回来的新鲜海参，如果一次吃不完，不要直接放入冰箱中冷冻起来。这样会破坏其中的营养成分。正确的做法是将海参装入干净的容器内，在里面倒入适量开水，盖上盖子，放到阴凉通风的地方，可以保存两天左右。如果想让海参的保鲜时间更长一些，可以将海参浸泡在白醋里面，浓度越高，效果越好。但是这种方法只能暂时保鲜，不能完全杀菌。
推荐吃法：
1、水煮：即直接用冷水将海参加热煮熟。适合平时早餐或午餐趁热食用。
2、清炒：建议搭配青瓜、胡萝卜等蔬菜一起炒，口味清淡。
3、煲汤：与排骨、鸡等肉类一起慢慢炖出来，美味又营养。