蒜苗可以炒什么好吃？
我第一次知道原来蒜苗可以炒肉，是我小时候看湖南台的一个美食节目里面有个大师做的，当时觉得那个菜特别好看就想自己尝试做一下，可是做了几次都感觉味道很差，后来才知道是自己做法错了！ 正确的做法是将买回来的蒜苗清洗干净之后用刀将其茎部和叶子部分切开（这样一会下锅炒的时候不会互相沾黏），锅中烧水放入少许食盐，然后将切好的蒜苗放进去焯一下水，这个过程主要是去掉蒜苗中的苦味，大约焯水3分钟左右即可，时间不要太久以免营养流失，将焯过水的蒜苗快速捞起沥干水分备用。
接下来开始准备肉馅，一般我都是直接买的现成肉馅，如果自己剁肉馅的话那真的是累的死去活来，毕竟菜刀不是很锋利而且肉也比较黏手。 准备好肉馅后我们就开始炒了，锅里放适量食用油，油温上来后将肉馅放进去煸炒，等到肉馅渐渐变色变得松软后加入酱油、料酒、胡椒粉等调味品进行提香去腥，接着将之前焯过水的蒜苗放入锅中一起翻炒均匀入味就可以出锅了，一道色香味俱全的蒜苗炒鸡蛋就做好了，你学会了吗？ 除了跟肉馅一起炒我还做过蒜苗煎蛋，也是非常好吃的，如果你也不喜欢吃大蒜的味道那就试一试吧。