如何蒸鲈鱼好吃？
1、选两条鲈鱼，收拾干净后，两面分别划几刀（方便入味）； 2、准备一条葱丝、二个红辣椒和适量生姜丝； 3、在鲈鱼的两面分别均匀抹上生抽，腌制10分钟左右；
4、取一个盘子，把两片姜摆在盘底，再把腌好的鱼放上去，放入锅中，隔水蒸7-8分钟，关火后再虚蒸5分钟左右。（时间不能太久，老了不好吃）
5、在蒸鱼的同时，可以调一个料汁。小碗中放入胡椒粉、生抽、香醋、白糖搅拌匀均，做成调料汁待用；
6、最后关键一步！烧一点热油浇在葱花上，再淋点酱油进去，就能闻到浓郁的香味了~(这样能让葱花酥脆，更香哦)