小米粉做什么好吃的？
我做过最好吃的，也最耗费时间的，就是小米饭了 。 把小米清洗干净后浸泡一个晚上。然后连米带水一起下锅煮粥。 煮到差不多的时候，就像电饭煲的煮饭模式一样，压完米饭后，让粥焖二十分钟这样。 然后在粥里加入红糖或者冰糖，调匀后即可食用。 我会加一些燕麦同煮，这样比较富有营养。 但是注意不要加大米一同煮食哦~会抵消小米的功效～ 小米饭也可以这么来：泡好的小米下锅，大火煮沸后调成小火熬成粥，加入适量橄榄油、食盐搅匀即可。 这个方法也适用于煮熟的小米捞起放凉后放入冰箱冷藏两个小时后再食用，口感更佳。
还有小米糕也是很好吃的。我试过做蒸蛋糕的方法来做蒸小米糕，也很好吃。 做法其实跟蒸蛋糕差不多的。就是把小米打成糊状后，过筛掉粗粒的部分，使米浆变得更细腻一点。然后加入牛奶和糖拌匀后上锅蒸20分钟左右就可以了。
因为小米本身含有非常丰富的营养物质，所以不需要添加额外的食用油了。当然如果感觉粘性太大可以适量添加点玉米油进去。 上锅蒸制的期间记得要不时搅拌一下，以免沾底。 蒸好后稍微晾凉一点就可以脱模切件了。 做好的小米糕可以搭配着酸奶一起吃，味道很不错呢！ 除此之外还可以试试小米汤饺子、小米面条等等…… 总之发挥你的想象做出各种不同的美味来就好啦！