金针菇怎么烧好吃？
香菇炒鸡丁 材料：鸡腿2只，香菇3朵，泡香菇用水适量，胡萝卜1/4根，生抽、白糖、盐各少许； 做法步骤 把鸡腿用肉锤敲松后切小丁；加1小勺生抽拌匀腌制10分钟； 香菇洗净切片，胡萝卜去皮切片备用; 在腌好的鸡丁中加入1大勺淀粉抓匀；锅中放适量油烧至五成热，倒入鸡丁炒至变色后盛出待用； 另起锅加入适量油烧热后放入香菇片和胡萝卜片翻炒一会； 加入一大勺蚝油炒匀； 再加入两小勺白糖，适量的盐和鸡精翻炒均匀； 最后倒入炒好的鸡丁一起翻炒均匀即可
金针菇肥牛卷 金针菇去根部 洗干净 摆放到盘中 把肥牛一片片的摆在金针菇上 水烧开后 上锅蒸8-10分钟左右 撒上适量的胡椒粉 葱花和黑芝麻 淋上一勺热油 就可以开吃了~~ 小贴士： 肥牛提前用花雕酒和生抽 酱油 腌制一下 再放入锅中煎一下 会更香！ 麻辣金针菇 1.先准备好所有食材：金针菇一把，大蒜三粒，香葱一根切成小段，豆瓣酱一勺，干辣椒段一小把，花椒几粒，辣椒面半勺，熟白芝麻半勺 2.然后把金针菇的根部切掉，清洗干净之后掰成小朵，锅内加入适量的清水放上一点点盐，大火烧开把金针菇煮熟捞出控水摆放在盘中备用 3.接着准备调味料：小葱切成葱段，大蒜剁成蒜末，再调一个万能的酱汁：碗中放入两勺生抽半勺老抽半勺陈醋一半白糖搅拌均匀放在一旁备用 4.平底锅内放油，油热下入豆瓣酱小火煸炒出红油，然后再放入干辣椒段和花椒继续煸炒出香味 5.接着下入葱蒜末进行翻炒，炒出香味 6.然后我们把刚炒好的料汁倒进去煮开 7.最后再放入一半的熟白芝麻翻炒均匀关火 8.把炒好的麻辣料汁均匀的铺在金针菇上面，再把剩下的白芝麻撒上去，最后撒上一些葱花点缀，这道菜就制作完成了