排骨包子怎么做好吃?

茹玉莹茹玉莹最佳答案最佳答案

排骨包子,好吃又好看的早餐饼! 最近早晨起来,迷上了蒸包子。不知道有没有一样喜欢做包子的小伙伴,可以一起交流一下经验哦! 这个包子呢,主要是由馅儿和皮两部分组成的。皮呢,是用高筋面粉做的。在面粉里加入鸡蛋、水、酵母和糖,和成面团后,放置一边发酵至两倍大。然后呢,把面粉擀成薄厚均匀的面皮。

馅儿的部分就比较简单了。排骨斩件后用生抽、老抽、料酒、白糖腌制20分钟以上(这样能去除腥味)。再把胡萝卜切成小丁,与腌好的排骨搅拌均匀,就可以填入面皮里了。 把做好的包子放在锅里蒸15分钟左右,就可以出锅啦!是不是非常简单易学呢? 我除了喜欢在早晨蒸包子外,还喜欢在晚上睡前把它做好了,然后放到炉子上炖一晚上。第二天早晨直接蒸透就可以了。这样省去了早起做饭的时间,非常划算啊!

尹小于尹小于优质答主

1. 将买回的猪肋骨用冷水浸泡,中间换水三次左右;同时准备葱姜蒜、八角桂皮等香料和生抽、糖和盐;

2. 将泡过水的猪肋排放入冷水锅中,加入调料、花椒大料等,大火烧开后转小火炖30分钟入味,期间撇去浮沫;(我大概用了小半碗料酒)

3. 准备好葱末姜末香菜末备用,面粉发酵约一个小时;

4. 将面团擀成薄薄的皮子包入肉馅儿压扁,上锅蒸熟就可以了!

以上是我做排骨包子的经验,分享给题主。 另外关于和面的问题在《懒人必学馒头油条做法》中也有详细分享哟~欢迎参阅~

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!