西兰花炖什么好吃？
清炒西兰花的做法 材料：西兰花一个，瘦肉100g，蒜两瓣。 做法： 1、将西兰花用刀切成小朵；蒜切成末，备用。 2、在锅内放入适量油，烧热后，倒入蒜末爆香，加入西兰花快炒，并调入适量食盐和生抽调味。 3、西兰花熟得快，所以不需要炒太久，以免营养流失过快。
排骨炖西兰花
原料：排骨500克，西兰花800克。
配料：香葱段，姜片，干花椒各适量。
调料：盐，鸡精，白糖，老抽，生抽，豆瓣酱，八角，桂皮各适量。
制作过程：
1、锅中烧开水，倒入排骨焯去血沫后捞出待用。
2、锅中放油，下入葱姜煸香后将排骨下锅，小火慢慢煎至排骨变金黄。
3、接着放八角、桂皮、豆瓣酱、老干妈、老抽、生抽炒出香味后，加水漫过排骨，小火煮2小时左右。
4、西兰花用盐水浸泡洗净，待排骨差不多煮熟了，倒进西兰花在锅中一起焖几分钟，最后加味精提鲜，起锅装盘即可。
豆腐炖西兰花
食材：嫩豆腐250g、西兰花1颗、胡萝卜1根、黑木耳适量、生姜2-3片
烹制：全部食材清洗干净后，豆腐切小块，胡萝卜去皮切块，西兰花去根、撕成小朵、黑木耳泡发切丝备用。 锅内加水煮开，先下豆腐块和胡萝卜，一次性加足水量，大火煮开后转小火慢炖约半小时，然后再下西兰花跟黑木耳同煲至熟软，根据个人口味调入适量食盐和生油便可。 小窍门：因为西兰花比较耐煮，为了保持碧绿的颜色，不宜长时间用大火煲。如果怕味道太素，可以适量加些肉片或者鱼蛋等荤料一起吃！