黑色臭豆腐怎么烧好吃？
用啤酒、生抽、糖、胡椒粉、孜然粉和青椒圈、小米椒圈先爆一下，放些香菜叶更香啊！ 原料很简单，一块臭豆腐（约250g）、两个青椒、五六个小米椒、三片生姜、两根大葱白、适量生抽、老抽、糖和胡椒粉。因为要放很多辣椒，所以不用放盐了。
制作过程不复杂。把姜和大葱白切成丝，用清水浸泡半小时左右，泡的过程当中不断搅拌，使葱姜的味道溶解在清水里；将生抽、老抽、糖和胡椒粉一起放入碗里调匀成酱汁备用。 锅烧热后放油，油热后放入切好的青椒和小米椒，小火煸至半熟状态连油一起倒入碗里。
这时锅中留底油，放入臭豆腐煎至两面金黄，然后淋入刚才调好的酱汁，大火收汁儿，快干的时候撒入葱花和香菜即可装盘上桌啦~ 外酥里嫩，辣中带鲜，那味道别提多棒了～来一杯冰镇的啤酒，爽歪歪呀……#(滑稽) #(哈哈)