电饭锅怎么煮稀饭好吃?
电饭煲可以做的美食很多,米饭、面条、粥、点心等等都可以做,那怎么做又软糯又好吃呢?今天教大家在电饭煲里做一碗香喷喷的糯米饭! 食材准备 白糯米 100g 青豆 20g 香菇丁 20g 腊肠 50g 葱花 适量 生抽 15g 老抽 5g 料酒 5g 白砂糖 5g 制作步骤 1.将白糯米淘洗干净后浸泡一个多小时; 2.浸泡好的米沥干水分后加入少许食用油拌匀; 3.入电饭煲煮熟透至米饭变软后盛起备用(大概需要40分钟左右);
4.平底锅加热后放入腊肠煎至表面微黄出油;
5.倒入生抽、老抽和糖炒至上色入味后关火让酱香味渗透到腊肠里面去;
6.在电饭煲底部铺上一层青豆和香菇丁,把煮好的糯米饭均匀铺在上面,再淋上炒好的酱汁,上面盖上盖子,按下煮饭键开始焖饭;
7.煮至剩下少量汤汁时打开锅盖,翻拌一下让每一粒米都能吸足酱汁变得香浓诱人,最后撒上葱花即可出锅! 一碗香甜软糯的电饭煲糯米饭就做好啦!盛起来一勺子下去满满的幸福呀~一口咬下去米香混合着葱香的气息在唇齿间蔓延开来,软绵的口感配上恰到好处的甜味儿,让人吃上一口就着迷!
Tips: 1、因为大米中含有一定量的淀粉,所以加入油拌匀后可以在表面上形成保护层,防止蒸制过程中淀粉老化发硬。
2、青豆和香菇提前用热水焯一下可以减少蒸煮的时间。