红烧肉怎么做好吃又简单？
做红烧肉最简单的方法就是把肉切好，然后锅里放油烧热后放糖进去熬化了之后把切好的肉放到里面翻炒一下直到肉全部上色了以后直接加入开水或者是清水进去烧煮就可以了。 这样做出来的是我最喜欢吃的做法之一，吃起来口感特别的滑嫩入味非常的不错，而且我觉得这样炒出来的白糖味道也是特别好的，比直接用冰糖做出来的要好吃多了呢！
还有另外一个方法也是很简单的，那就是用啤酒来代替水来做红烧肉这种菜式了，其实这个操作起来会稍微麻烦一点，但是做出来味道真的很好哦！先把猪肉洗干净切成小方块备用；锅中放入适量的油烧热以后下入姜片、八角爆香然后将五花肉倒入锅中进行煸炒待五花肉中的油脂被完全煸出时加入适量的料酒继续翻炒均匀即可。最后往锅中倒入一罐啤酒盖上锅盖焖至收汁即可。 这个方法做出的红烧肉肥而不腻瘦而不柴，色泽红润口味咸香微甜非常受人欢迎。 我觉得最棒的还是这道菜里加了啤酒进去，这样能让整个肉的口感变得更加的丰富和嫩滑一些呀。
再就是还可以加上点老抽进去一起烧制的，这样的红烧肉颜色也会更好看一些的。 还有一种方法是用鸡蛋黄来做红烧肉，首先要把蛋黄给取下来然后再把它跟五花肉放在一起搅拌均匀之后再把它腌制一个小时左右的时间就可以下锅去进行烹饪制作了。 因为蛋黄中含有大量的脂肪类物质所以在烧制过程当中能够让肉质变得更软烂些而且还能够使成品的口感变得更加的嫩滑入口即化和软糯可口~ 当然啦在做红烧肉的时候如果担心肥肉会比较腻人也可以将肥瘦肉分开处理先将肥肉部分煎出油然后再加入少量食用油来爆香姜片、大料等调味料然后再倒入切好的瘦肉部分一起爆炒待到食材都变色熟透之后就可以出锅装盘啦！ 其实要想做出美味的红烧肉除了需要掌握正确地制作流程之外还需要选择优质的五花肉才行哟～只有这样才能够让我们品尝到最好吃的美食啦~ 所以建议大家不妨就尝试下以上介绍的三种不同制作方法吧~相信一定会令大家满意哒