自己在家怎么涮锅好吃？
火锅好不好吃，锅底很重要！ 推荐一个我在家自制的清汤锅底： 食材： 豆腐1块、香菇5朵、胡萝卜半根、玉米1段、番茄2个（如果喜欢肉可以多放点羊肉）。 调料： 盐适量（因为后面加了西红柿所以不需要再额外放盐了）、白胡椒粉少许、香油少许。 步骤：
1. 将除豆腐以外的所有材料洗净，放入锅中，加水煮汤。 这里可以加入少量的白酒和花椒，去腥增香。
2. 把豆腐切成小块放入锅内，小火慢慢炖。记得不要翻滚锅底，让豆腐完全浸没在汤汁中。
3. 等到汤浓味厚时，撒入少许白胡椒粉，淋入几滴香油，就可以享用了。 如果觉得清汤有点清淡，可以往锅里打几个鸡蛋，调成蛋花状，美味又营养的火锅底料就出来啦～
除了纯天然的清汤锅底之外，我还喜欢自己做麻辣锅底。 火锅配麻酱可太香了好么！ 超市里买回来的纯芝麻酱放凉后比较不易结块儿，拌入花生酱、韭菜花儿、香菜、酱油、醋和剁辣椒搅拌均匀。
煮好的蔬菜卷着葱花送进嘴里，香辣脆爽，美滋滋~