芋头怎么烧好吃吗？
芋艿烧得软烂入味，是南方人喜欢的口感！ 我最爱的是毛氏红烧肉，用的是五花的肉，用芋头搭配五花肉太香了，入口即化 下面分享两种做法~
1.准备材料： 猪五花肉400g、 芋艿300g 五花肉洗干净切成块状； 芋艿去皮清洗干净备用 锅中放少许食用油，油热后放入五花肉煸炒至变色，加入黄酒和生抽，倒入清水没过食材，大火烧开后撇去浮沫。 将切好的葱姜蒜放入锅中，转小火慢炖一小时左右，待五花肉软烂后，开大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅。
2.准备材料： 瘦猪肉250克、 芋艿300克 剁碎的猪肉加姜末、生抽、老抽、淀粉腌制半个小时以上。 芋艿削皮洗净切片，锅内放水，水沸后将芋艿放进去煮熟（大概15分钟左右），捞起备用。 炒锅放油，七成热时将腌好的肉末放进锅里炒散，然后放适量豆瓣酱和剁辣椒，再翻炒几下，将煮熟的芋艿倒进锅里焖煮十分钟，最后撒上葱花，即可。