红心萝卜如何腌制好吃？
最近我们这里正在大量出产一种蔬菜，它就是红心萝卜。 红心萝卜原产于乌克兰，19世纪由俄罗斯传至我国，在我国主要分布于新疆、甘肃等地，现在在东北地区也有种植。它有一个很特殊的优点：无论煮熟还是生吃，都不会变颜色。很多人把它当做一种水果食用。 我喜欢吃红心萝卜，不仅是因为它能生吃的特点，而且也是因为它的味道好。每次吃晚饭的时候，我家都会吃一盘凉拌红心萝卜丝，这是我最喜欢的一道菜。
今天，我就教大家如何做这一道菜。 配料： 红心萝卜3个（约500g），大蒜2头，干辣椒5个，生抽15ml，香醋15ml，白糖适量，芝麻香油5ml。
制作过程： 第一步——处理食材 将红心萝卜去掉头尾，然后削去外皮，清洗干净后切成细丝；大蒜去皮切末；干辣椒用剪刀剪成碎片待用。
第二步——拌馅 把切好的红椒和蒜末倒进碗里，然后加入生抽、香醋、白糖和芝麻香油搅拌均匀待用。
第三步——装碗 把红心萝卜丝放进一个干净的碗里，然后倒入调好的料汁，充分拌匀。 如果觉着汤汁太少可以再加入适量的清水。 拌好后盖上盖子或者盖上一层保鲜膜，让它入味。最好可以让它静置三个小时。
最后，就可以端上餐桌享用了。 做好的凉拌红油萝卜丝应该像下面这样，红色的萝卜丝和绿色的辣椒碎交织在一起，红绿相间很是诱人。而且闻上去的味道也很香。
吃到嘴里后，香辣爽口，回味中还带着一丝清甜。真的是越嚼越香。 我是很爱吃香菜的一个人，所以每次做完这道菜我都会放一些香菜进去，味道更是棒极了！