蛋糕煎饼怎么做好吃？
2勺低筋面粉，一个鸡蛋 把面粉和鸡蛋混合均匀 100g牛奶，3克盐，5克糖 混合均匀后，过滤到面糊里 烤箱170度预热，烤盘上铺锡纸，抹上一层黄油防粘 在上面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻 入烤箱中层，170度20分钟左右，表面上色就可以了~ 我用的烤箱温度偏高，大家根据自己家烤箱脾气来调整~ 这个方子很简单，主要就是烘烤的时间掌控，不要烤得太老，不然会硬。 刚出炉的蛋糕很软，我放了一晚上，第二天就有点干，所以建议喜欢吃松软口感的就当天吃完~
这个分量可以做2个薄饼卷起来，或者4个小饼。 我用的小勺大概一勺子左右，大家可以根据自己的喜好添加食材，做自己喜欢的口味 这个也是用烤箱做的～ 把鸡蛋打散，加入白糖拌均匀 把低筋面粉筛进去，拌成面团 盖上盖子或保鲜膜，静置半小时以上 拿出平底锅，热锅，不放油哦，直接下锅！ 用一个圆底的杯子辅助按压，成一个薄薄的饼状 小火煎至两面金黄就可以啦～
这个我是在早年间看过徐峥出演的一个电影叫情深深雨蒙蒙里面有一道菜叫做“煎蛋饼”看的电视节目学习的，他那个是整一个鸡蛋打入碗里搅匀了倒入锅内煎熟的，我的这个做法是像做酥皮点心那样操作。
做好的煎饼可以直接吃，我喜欢淋上酸奶或者是蜂蜜吃味道也不错~~