棋子面食怎么做好吃?

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20年的老店,一直火到现在! 位于回民区的一家小店,环境很一般。但每天到饭点,门口就排起了长队,生意好的出奇。就是由于太好吃了,所以人气太旺,导致他家一天只能做400多个棋子面(一个棋子面等于两个饺子)。

【制作过程】 在和面的过程中加入少许盐,然后擀成薄片,切成细丝。 锅中烧开水,把面拨散,倒入锅中,煮熟后捞在碗中。 把芝麻酱、花生酱用温水澥开搅拌,加入酱油、醋、辣椒油、葱花调匀后浇在面上即可食用。 另外他们家还卖羊腰窝肉,味道也非常好,可以点一份试试哦~

这家店每天营业至下午13:30-15:00,去晚了就吃不到了,喜欢吃棋子的朋友可千万不要错过哦~

饶紫汝饶紫汝优质答主

我觉的面食好不好好吃,和面和擀皮是最重要的两个步骤。 首先来说一下和面吧。 和面的时候加入牛奶和鸡蛋(全蛋更好)可以让面团更松软。

其次说一下蒸制的过程。 我用的发酵粉是酵母,用的是普通面粉加小苏打做的馒头或包子那样做出来会更好看,更有嚼劲。 用高压锅蒸煮15-20分钟就可以啦~ 下面来说说我最喜欢的吃法!

先打个底油把切好的葱花爆香。再打入一个鸡蛋搅拌炒熟就可以了。 再准备一些黄瓜丝、香菜末儿拌成一碗好吃的醋蒜汁。 这样一盘香气扑鼻的棋子上桌了~

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