红参如何做好吃？
红参是补气药，性味甘、微温，归脾、肺、肾经，具有大补元气、复脉固脱、益气摄血的功效。红参用来煲汤是最简单的做法，不仅可以将其药效发挥出来，而且口感也很不错。 下面推荐几道用红参做的汤品： 一、红参核桃汤 用料：红参30g（切片）、核桃25g、枸杞子10g。
制法：将上述用料洗净放入锅中，加清水适量，武火煮沸后，文火煲约半小时即可。 有益精气、补脑益智的作用；对肾虚、阳痿有很好的疗效。 二、红参三七排骨汤 原料：红参20g、三七10g、猪排骨500g。
制作：将红参、三七洗净，稍微浸泡；猪排骨洗净，剁成小块。然后将所有原料放进瓦煲内，加入清水3000ml（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。 可益气养血、祛瘀止痛，适合产妇产后缺乳、体质虚弱、气血亏虚之人食用。 三、红参淮山瘦肉汤 原料：红参10g、淮山药50g、瘦猪肉250g。
制作程序同上。 有健脾养胃、补益肾阴的作用，对于肾亏脾虚引起的腰膝酸软、四肢乏力、大便溏泄有很好疗效。 四、红参羊肉汤 原料：红参10g，羊肉250g。
制作：羊肉用清水洗干净，切成大块；红参浸透切薄片。然后把所有原料放进砂锅里，加清水，先用大火炖滚，再改为小火慢慢煲煮，直至烂熟，调味即可。 此汤可温阳益气、健胃补脾，适合怕冷、虚胖或患有慢性肠炎的人服用。