大闸蟹多大的最好吃?

范玲妍范玲妍最佳答案最佳答案

我小时候住在外公外婆家,每年九月十月的时候,螃蟹黄满膏肥,是吃得最开心的时期。 外公有个小花园,里面种了不少花草,也有几棵柿子树和枣树。不过最多的还是菱角池,有半亩大,里面种了莲藕、菱角和芦苇。每餐饭菜里都有荤素搭配,不过最让人眼馋的还是肉菜,像红烧肉、粉蒸肉等等,都是拿荤油拌饭的好料。唯独大闸蟹没有肉,只有白嫩的蟹肉,蘸着姜末醋汁吃。虽然如此,还是人人抢食,连不吃肉的外婆也偶尔尝一块。

后来长大了离开老家,虽然也吃过各色的螃蟹,但是总觉得还是外祖父烧的蟹最好吃。前几年回去,听说因为环保原因,河里的螃蟹都少了,味道也不如从前。又听说有人养鱼养龙虾的同时,专门在池塘里弄了几块地,种起了莲藕,让食客既能吃到美味的螃蟹,又能体验垂钓的乐趣。而最让小朋友开心的是,现在可以直接爬上小花园的亭子,不用像以前一样,先爬到凉台上再翻过去(其实也没什么难度,就是觉得特别有趣)。

今年回家,父亲告诉我一个好消息和一个坏消息。好事是因为我最爱吃的柿子树结满了果子,等到冬天,可以摘来烤着吃;坏事是河里的螃蟹越来越少,而用鱼缸养的螃蟹,味道远不如从前。 希望还有更多的人喜欢这样的美食吧。

贝玉慧贝玉慧优质答主

现在市场上卖的蟹都是母蟹,母的蟹膏会多一些,公的会少一些。 螃蟹是海里的还是淡水的不影响他的口感哦! 其实我觉得螃蟹是不是新鲜的,主要看它眼睛,如果它的眼睛是亮晶晶的而且很有神的话那就是新鲜的呢(当然这只是判断的标准之一而已) 其次还可以观察一下他的腿是否张开了,还有看看肚子上的毛有没有脱落,一般好的螃蟹身上都不会有特别多的灰尘或者脏东西在上面呢 如果这些你都检查了,那就说明你的螃蟹已经新鲜了呢啦~可以开动了!

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