什么的蜂蜜好吃？
我吃过很多不同的蜂蜜，比较之后发现，不同季节、不同地点、甚至不同树上的蜂蜜各有特点。比如，春末夏初的洋槐蜜最清甜，夏天开花的椴树蜜最香醇，山枣花蜜带着清透的微蓝，紫藤萝蜜是细腻洁白的流体，冬蜜最浓稠…… 吃蜂蜜不像吃水果、零食那样讲究新鲜和营养，它是可以长期储藏的食物，所以挑选时没有太多要关注的“时效性”。不过，在品尝蜂蜜时还是能感受到细微的差别，通过多尝就能区分不同蜜蜂采集的花香，进而判断蜂蜜的品质。由于气候条件与土壤类型不同，各地花期早晚有差异，并不是所有的蜂蜜都按季供应，有些需要等上几个月才能买到。
下面我介绍自己喜爱的几种蜂蜜。 百花蜜是由多种花蜜酿造而成。颜色较浅，味道香甜，口感较好。
洋槐蜜呈水白色，入口很甜，回味带点苦味，适合搭配牛奶喝。 椴树蜜呈乳白色，气味芬芳浓郁，滋味甜美，可单独冲泡服用，也可用来调制冷饮和饮料。
山枣花蜜呈琥珀色，清透微蓝，甘甜清香，含有多种维生素和矿物质，营养价值高。
紫藤箩蜜色泽明亮，晶莹透亮，清香馥郁，味道醇厚，有淡雅的果香，既可直接食用，亦可泡水饮用或制作甜品。
冬蜜呈深琥珀色，质地黏稠，味道极甜，具有浓郁的花香味，耐高温不易发酵，可用于各种菜肴烹炒。 还有枇杷蜜、茶花蜜、刺槐花蜜等等，各具风味，值得一尝。