柿子怎么蒸好吃？
柿子是一种很受欢迎的水果，尤其受到老年人和小孩的青睐。因为柿子的营养价值很高且药用价值也不错，可以补气血，润肺化痰，清热生津。 另外据有关专家研究指出每天吃两个柿子，可以有效预防心血管疾病，降低心脏病的患病率，对防治动脉硬化、冠心病、高血压都有好处。 所以大家平时不妨多吃点柿子，尤其是心血管病人，可以适当多吃一些。 【自制柿子糕】 食材准备：柿子6个（中等大小），白糖20g，小米面150g，清水适量。
1、柿子洗干净之后去皮，然后用勺子背压成柿泥备用；
2、砂锅中加入足量的水，放入白糖煮开，然后倒入小米面，搅拌均匀，小火慢熬，直至小米面糊变成糊状；
3、把柿泥倒进去拌匀（不要一下子都倒进去，一边拌一边慢慢倒入）；
4、装入模具中，上锅大火蒸15分钟左右即可。 趁热吃味道最好了！软软糯糯的香甜味直冲心底呢~
除了用砂锅来蒸以外，也可以用电饭煲来做。首先把柿子和白糖放在一起煮，然后倒进电饭煲，加点清水，搅拌一下，按下煮饭程序，等到自动跳到保温后，就可以吃到香甜的柿子羹了。