硬面馍怎么做好吃？
“老师，你教的蒸馒头方法太简单了 根本不能称之为技术，和外面卖的完全没法比” “我要说的是，我从来没有教过你们蒸馒头 也没说过什么叫技术，更没说过和面、发酵等是技术” “那为啥我学的你这个方法总失败呢？” ……
为什么我的方法和外面卖的不一样呢？ 因为我不加糖（不加糖的面团，发酵速度会慢很多） 不加泡打粉（不加泡打粉的馒头，蓬松感很差） 我只加了一点点面粉（拌酵母的水里只加了很少量的面粉，目的是让酵母更容易溶解） 而且我只发了一小会儿（10来分钟）就揉好了 这样做出来的馒头当然不会和外面的一个样啦！
外面对面粉的改良确实很好，为了卖相好看，为了让顾客多吃一点，为了节约时间，为了省事，他们会在和面的时候加糖，加泡打粉，用酵母液或者酵母膏，用温水或者高温热水直接和面，面发得特别好，做出来的面食膨松柔软，非常好吃。 但是，这样做出的美食就不是最天然的了，就会失去原本的味道哦~
有人会说，这样发面很费时间的啊！ 用时间换口味，你觉得值吗？ 另外，我教大家的这个办法是最简单的，最适合大众的，你只要按照这个方法去做，肯定会成功的。 如果还不成功的话，那就只能怪你买的面粉不好咯~