咸韭菜怎么做好吃？
1、准备食材。 新鲜的小海虾，我买的冷冻的，回家泡了一下午，去了沙线。韭菜一小把，泡发木耳适量，鸡蛋三个，盐少许，面粉适量（用来做饺子皮），植物油适量。
2、开始制作。 首先和面团。两个鸡蛋打入容器中，加入少许食盐搅拌均匀，倒入面粉，边倒水边搅拌，直到成为絮状。然后揉成光滑的面团，盖上盖子醒面半小时左右。 接下来处理小虾。我用的是冷冻的小海虾，需要提前解冻。把虾清洗干净，挑去虾线，加入少许料酒、盐腌制一会。 然后烧油，下虾仁滑熟。等到虾仁变红，完全熟透后盛出备用。
接着来处理韭菜。因为我是晚上做的，所以只清洗了一下，直接开始切。先把韭菜沥干水分，然后切成碎末。
最后拌馅。把切好的韭菜、泡发好的黑木耳放入容器中，加入香油、胡椒粉、酱油、醋、味精、花生酱或者豆酱、辣椒油拌匀即可。
3、开煮。 把面团分成若干个小剂子，擀成饺子皮。用饺子皮包上拌好的馅料，做成大小适中的饺子。 锅里加水，大火烧开以后，下入饺子。用锅铲轻轻推动水饺防止粘锅，等到饺子全部下沉并且浮起后，再加一次冷水，再次煮开就熟了。 如果觉得味道淡可以调入适量酱油或者是陈醋，不过我觉得原味最好吃。