果冻可以做什么好吃的？
我小时候最喜欢吃的是杨梅冰糕，那时候生活条件不好 ，只有过年的时候才能吃到冰淇淋。所以记忆里杨梅冰糕的味道是最深刻的。今天做了一道改良版的杨梅冰糕，用杨梅和酸奶来做，味道也不错哦！ 用到的工具比较简单，一口锅和一个碗就可以了。
【做法】
1、准备好食材，鸡蛋煮熟后去皮，蛋黄和蛋清分开；
2、在蛋黄中加入牛奶、玉米油、糖粉搅拌融合（糖粉的加入可以让成品更加细腻）；
3、把拌好的蛋黄糊放在锅中小火加热，不停的用筷子搅拌，直至变成浓稠的糊状就可以关火啦~
4、在蛋白中滴入几滴柠檬汁去腥，分次加糖打发至硬性发泡（提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角）；
5、将三分之一的蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀；
6、倒回剩余的蛋白霜中继续拌匀；
7、把拌好的面糊倒入碗中，轻轻震几下，让面糊内部气泡消失；
8、放入锅中蒸10分钟左右即可。
9、冷却后，在上面铺上一层酸奶，再把杨梅粒撒在表面，就可以开吃啦～
这道甜品的制作方法相当简单，做好的果冻晶莹剔透，口感清凉顺滑，带着一点点酸奶的浓香还有杨梅的酸甜，一口下去就停不下来！