兔子怎么炖汤好吃？
清炖兔肉汤 原料：兔肉500g、当归15g、生姜2～3片。 做法：（1）将兔肉洗净，切块；当归洗净，切片或打烂。
（2）把全部用料放进锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调入适量食盐和生油便可。
特点：汤浓味香，滋润补益。 有健肤美容作用，可防治皮肤干裂、粗糙老化，令肌肤光滑润泽，有弹性。 还有补血益气的作用，适宜肤色苍白、萎黄无华的人服用，还可治疗虚劳赢瘦、心悸怔忡、失眠健忘等。 但外感风寒、阴虚阳亢及脾虚胃寒者忌用本汤。
红枣花生兔腿汤 用料：仔兔4只约500克，干红枣8枚，花生米50克。
制作：①将兔宰杀干净，入锅煮熟后捞起备用。②胡萝卜去皮，切成块状；香菇去蒂，洗干净；红枣去核，一起放入锅内，加入适量清水，先用大火煲沸，再改为小火煲至萝卜软熟即可调味食用。 功能：健脾补气，养胃生津。 对脾胃虚弱引起的食欲不振、腹泻、消化不良等有较好的疗效。
附注：脾胃虚寒泄泻者宜常吃此汤菜，有健胃消食之功，是健胃益气之佳肴。但外感患者应忌食，以免助湿生痰，加重病情。