煮鸡蛋好吃吗？
我！超爱吃煮鸡蛋！ 以前在宿舍，就经常自己煮鸡蛋吃。 把整个鸡蛋放进锅里，加满水，开锅后，小火20分钟，关火，让鸡蛋焖着，慢慢入味儿…… 我最喜欢吃那种流黄的蛋白，软软的，嫩嫩的，味道香香的。。。 配上一碗白粥，完美！
但是在外面吃饭，点煮鸡蛋这个菜的时候，我总是很纠结——全熟的蛋白，口感太老了；溏心蛋又有很多细菌（虽然自己在家煮的也是溏心蛋）……所以一般就不点了。 我还是更喜欢自己煮的鸡蛋，可以放自己喜欢吃的调料进去，煮熟了以后拌饭，美味极了~ 但是外面卖的卤蛋、咸蛋这些，我又喜欢不起来。
现在自己在老家开了个卤味店，也有卖熟鸡蛋的，但都是整颗的，不加任何调料。有人喜欢这种原味儿的鸡蛋吗？
我喜欢吃煮鸡蛋，但是我不喜欢喝蛋汤，但是我特别特别喜欢吃煮老蛋（咸蛋黄）的蛋羹和皮蛋粥。 第一次在知乎回答问题，也不知道写得对不对，大家将就着看吧！ 我家自己煮鸡蛋的方式是水开以后把鸡蛋放进去，盖上盖子焖20分钟再拿出来剥皮吃，这算是水煮鸡蛋呢，还是蒸蛋呢？这个好像也没人能知道，但是这样的煮法的确能让我吃到非常嫩而滑的熟鸡蛋。
不过这样煮出来的鸡蛋不是溏心蛋哦，而且也不是我最喜欢吃的口味。所以偶尔想换个新鲜花样的时候也会试试别的做法——比如做水果沙拉或者酸奶拌的时候放一个进去；做凉粉的时候放两个（当然不能多放）；吃火锅的时候放几个在里面……反正就是怎么简单怎么做咯！嘻嘻~
