干煎鲅鱼怎么做好吃？
我是小海，一个热爱烹饪的美食博主 很多人不喜欢吃鱼，但我真的很喜欢，鱼的做法也很多种，糖醋鱼、鱼汤、鱼丸、烤鱼… 今天要给大家分享的是干煎鲅鱼，咸鲜入味，酥脆鲜香，好吃到爆！喜欢的朋友快来试试吧！
【干煎鲅鱼】所需食材：鲅鱼、葱姜蒜、香菜 调料：生抽、老抽、料酒、白糖、胡椒粉、面粉
1.准备一条新鲜的鲅鱼，刮去鱼鳞，去除内脏。
2.将处理干净的鱼肉切成薄片。
3.加入食盐、生抽、老抽、料酒、白糖和胡椒粉腌制一个小时左右（这些调味品的分量是根据鲅鱼的大小来决定的哦）。
4.平底锅里刷一层油，把腌好的鱼片均匀地摊在锅底，用小火煎至两面金黄。
5.另起锅烧油，放入切好的葱、姜、蒜爆香。
6.随后倒入调好的料汁儿，大火烧沸后，淋入水淀粉勾芡，最后撒上葱花和香菜即可关火盛出。
一道美味的干煎鲅鱼就做好啦！外酥里嫩，咸香诱人，喜欢的小伙伴可以试试哦！