红薯叶肉汤怎么做好吃？
材料 红薯叶子500g，猪五花肉200g，生姜3片，食盐适量。
做法
1、将红薯叶子清洗干净，放入沸水中焯烫一下，捞起沥干水分备用；
2、把猪肉冲洗干净，用刀切成小块状；生姜去皮切片。
3、锅中加入适量清水煮沸，然后加入猪肉和姜片，用大火煲煮20分钟。
4、接着再放入红薯叶子，继续煲煮15分钟左右。
5、最后调入适量的食盐即可。
功效 健脾养胃，清热利水。 现在正是新鲜红薯叶大量上市的时候，价格非常便宜，几块钱就能买一大包！很多人可能都不知道，这小小的红薯叶竟然还分公母，而且吃起来也是大有学问的。
1、看大小：通常情况下的红薯叶都是细长的，我们挑选的时候可以挑大一点的，这样的红薯叶又肥又宽，口感自然更好一些。
2、看外形：好的红薯叶应该是长短适中，而且外形饱满圆润的，如果看到有特别长的红薯叶或者有很尖的红薯叶，就不太适合食用了。
3、看颜色：新鲜的红薯叶应该是翠绿色的，而且叶片有光泽，如果有发黄或者枯萎的现象，就说明不新鲜了。
4、掐一根掐一掐：可以用指尖捏住一根红薯叶的顶端，轻轻捻一下，感觉一下它的柔韧度和新鲜程度，如果是新鲜的那么一定会非常有弹性。