豆腐猪什么菜好吃？
2019年4月份，我做的最得意的一顿饭 原料：豆腐、火腿、鸡蛋、大葱、盐、生抽（可选）、老抽（可选）、糖（可选） 做法步骤： 第①步——准备食材并洗净备用。 小提示：豆腐最好用南豆腐或者内脂豆腐，比较嫩；也可以直接买内酯豆腐来操作。 （图中只有5cm*7cm的一块豆腐，我忘了拍了....)
第②步——把豆腐切成均匀小块。 我用的是厨房用纸吸干水分的，大家可以自由选择沥干或晾干。注意不要把豆腐弄碎哦～
第③步——开锅烧水，把切好的豆腐块倒入锅中，加适量食盐调味（大概两勺左右）。
第④步——小火煮5分钟左右，至豆腐熟透，并用勺子轻轻推动，避免糊底。
小提示：如果喜欢软一点的口感可以多煮一会儿。
第⑤步——将煮熟的豆腐块盛出装盘。 我用的碗比较大，所以只盛了半碗。
第⑥步——把切好的火腿丁平铺在豆腐上。 如果有葱白的话，也一起加进去哈~
第⑦步——打入一个鸡蛋，搅拌均匀。 (这时可以加点生抽和老抽调味调色，不过我不喜欢炒蛋的颜色太深就什么也没放。)
第⑧步——平底锅倒油，烧热后把拌好的材料倒入锅中，用勺背轻轻推底，让其平整铺满锅底。 大火煎至定型，转小火慢慢煎制。 一定要全程小火！不然容易糊。
第⑨步——待蛋液基本凝固的时候，撒上葱花增香。
第⑩步——出锅！大功告成！ 金黄色的豆腐煎饼，配上葱绿，好看又美味～
趁热吃超级棒哒！外脆里嫩，还有滑嫩的豆香味儿，唇齿留香…