凉拌小油菜怎么做好吃？
小油菜（又称上海青），是非常常见的蔬菜之一了。它口感脆嫩，味道清香，营养也很丰富。除了可以直接清炒食用之外，做成凉拌菜也是很好吃的。下面小编就来分享一下凉拌小油菜的做法~ 食材准备： 小油菜、小米椒、香葱、大蒜； 调料准备： 食用油、生抽、醋、食盐、白糖。
做法步骤：
1. 小油菜摘洗干净，锅里水开后下入油菜焯水1分钟。
2. 焯好水的油菜迅速过凉，然后控干水分，放入盆里。
3. 接着加入小米椒、葱花和蒜末。
4. 加入适量生抽、香醋、盐和白糖调味，用筷子搅拌均匀就可以啦！ 这个凉拌菜做起来是不是很简单的呀？如果喜欢的话就试试看吧～
小贴士
1、小油菜焯水的时候，可以加入少许食用油和盐，这样处理过的油菜会更加翠绿好看。
2、有些人不喜欢吃太酸的凉拌菜，所以可以适当少放一些醋哦。