怎么炒粉丝好吃？
最近我比较喜欢的一种做法是，将泡发好的粉丝用开水焯一下，捞出来控干水，加少许食用油拌匀备用； 把肉末、葱姜末和料酒一起放进锅里炒香后盛出待用； 取一只碗，调入少许的生抽酱油（也可以直接买调味汁）、蚝油、盐和少许的白糖搅匀后调成料汁儿； 小火将油烧热至三成热即可，然后倒入调好的料汁熬一会，再下香醋和老抽快速翻炒至上色；
然后把炒好的肉末倒进锅内，炒匀后再把拌好油的粉丝倒进去，翻炒均匀后关火，出锅前撒些葱花就可以了！ 这样的粉丝吃起来既有肉末的浓香，又有鲜香的汤汁，而且口感也不会被冲淡，特别的好吃哦～
至于其它的一些小细节上，其实也没什么特殊的要求啦…… 如果您实在是不喜欢放肉的话也可以不用加，换成一些自己喜欢的蔬菜粒、蛋丁之类的都可以～ 我个人觉得，除了放豆芽之外，豆腐皮丝也是不错的选择呢~ 不过，对于不喜欢吃肉的朋友来说，可能这道菜就只能用来下饭了，如果配着包子馒头吃就更好咯~~嘻嘻~~~~ 话说我的新菜谱终于要出炉了呢~大家敬请期待吧~~~ ^_^